Özge Dağyar Acarbay, Koç Üniversitesi Uluslararası İlişkiler Bölümü’nden mezun olduktan sonra, iş hayatına 2005 yılında L'Oréal Türkiye pazarlama departmanında başladı. Şirket çatısı altındaki çeşitli markaların grup ürün müdürlüğü görevini yürüten Acarbay, daha sonra kariyerine Eczacıbaşı-İpek Kağıt’ta devam etti. 2013 yılında Unilever’e Kıdemli Bölgesel Marka Geliştirme Müdürü olarak katıldı ve kişisel bakım kategorisindeki pek çok farklı markanın pazarlama liderliğini üstlendi. Unilever’den ayrılmadan önce Veri & Analitik departmanında veri odaklı karar verme, yapay zeka ve veri partnerlikleri konularına liderlik etti.  Acarbay son olarak tüketici sağlığı alanında lider konumda bulunan ve Sensodyne, Parodontax, Otrivin, Centrum, Advil ve Voltaren gibi markaları bünyesinde barındıran Haleon Türkiye’de Pazarlama Direktörlüğü görevinde idi