Gökçe Demirel, Galatasaray Lisesi’nin ardından Koç Üniversitesi Ekonomi Bölümü’nden mezun oldu. Fransa’daki Université Toulouse Capitole’de İletişim Yönetimi alanında yüksek lisans eğitimini tamamladıktan sonra İstanbul Teknik Üniversitesi Executive MBA programını bitirdi. Kariyeri boyunca otomotiv ve enerji başta olmak üzere farklı sektörlerde kurumsal iletişim, marka yönetimi ve sürdürülebilirlik alanlarında yöneticilik yapan Demirel, 2021 yılında Ford Otosan’a Kurumsal Marka Lideri olarak katıldı. 2026 yılından itibaren ise Kurumsal İletişim ve Sürdürülebilirlik Lideri olarak görevini sürdürmektedir.